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酸菜烧豆腐

马猴烧酒大喵儿

酸菜烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
酸菜半颗
肉末 20g

辅料

酱油 25g
盐 2g

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜烧豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐1块，洗净后切成小方丁备用；炒锅中加水烧开，放入少许盐，豆腐，待水再次滚时捞出豆腐沥去水。
2
猪肉切末，放料酒，少许盐，酱油，清水，顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花，酸菜切末。（图为另一道菜部分配料）
3
热锅凉油，油八成热时，放入肉末，炒出香味后盛出。
4
重新搭锅，热锅凉油，小米辣，酸菜末放入炒锅中炒香，再放入肉末。
5
锅中加开水，调入酱油，少许味精，少许鸡精，盐，之后倒入豆腐，大火烧开，待汁收浓，出锅撒小香葱花点缀。

来自美食天下马猴烧酒大喵儿的作品

使用的厨具：炒锅

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