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榴莲千层

榴莲千层的做法

1张图片

“一直很爱榴莲千层～个人觉得去店里买一是太贵二是不过瘾所以呢自己做～😝😝😝😝”

食材明细

主料

辅料

黄油 20g
白糖 45g
鸡蛋 5只

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

榴莲千层的做法步骤

1
全部来张全家福
2
鸡蛋打散加入牛奶搅匀
3
黄油隔水融化后倒入
4
低筋粉过筛搅匀
5
面糊过筛两遍制止顺滑无颗粒，进冰箱冷藏半小时
6
面糊摊饼皮，我摊的厚了尽量薄点
7
摊好的饼皮
8
榴莲压成泥，尽量把筋去掉跟奶油混合，当时觉得我买的榴莲够甜就没加糖，可以适当加些，忘记拍榴莲奶油照片了
9
一层饼一层榴莲奶油
10
最后成品

小窍门

饼要尽量薄点，饼起泡就是差不多好了，榴莲奶油去掉榴莲筋要不然不好抹

来自美食天下暗弥的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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