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大盘鸡

大盘鸡的做法

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“在武大的食堂吃过一次一直记在心里”

食材明细

主料

全鸡翅 2个
小土豆 4个

辅料

洋葱 1个
青椒 2个
香菇 3个

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
准备好配料土豆、青椒、香菇、洋葱切块香葱，辣椒、姜切段蒜拍碎姜切
2
面条煮至8分熟捞起来拌上油装盘。
3
油烧热吧白糖炒化倒入鸡块翻炒均匀，炸至鸡块表面金黄。
4
加入酱油姜蒜一大勺豆瓣酱翻炒片刻，倒入土豆一起翻炒。
5
加入啤酒开始煮。
6
煮至土豆发软倒入其他配菜一起煮，此时可放适量盐和其他调味料，因为豆瓣和酱油本身都比较咸注意咸淡。
7
锅里水位不够时加入些啤酒。
8
待配菜都熟了，撒入葱花。
9
起锅!先舀些汤汁浇在盘底的面条上面再把菜全部装进盘里。

来自美食天下李小猫的作品

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