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西红柿鸡蛋炒面

西红柿鸡蛋炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
西红柿 适量
面粉适量

辅料

油适量

配料

糖适量
盐适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿鸡蛋炒面的做法步骤

1
准备面粉，因为是和鸡蛋西红柿，不要太多了。
2
倒少许水，注意，这里的水一定要少，这样和出的面才硬，煮出的面才好吃，有劲道。
3
先用筷子搅，最后用手一直揉。揉至三光（手光，面光，盆光）
4
放置约10分钟上，待水烧开，即可削面了，懒得去买削面刀，就用菜刀削了
5
煮面条，煮5、6分钟即可捞出。
6
过凉水，然后滴少许油在里面，防止粘结到一块。刀太重，技术不够熟练，削不不好看，谅解啊！
7
先炒鸡蛋，炒过后盛出，这个应该谁都会，望了拍照了，
8
炒西红柿，翻炒至出红油，依个人口味加入糖，盐
9
关至最小火，然后加入已经炒好的鸡蛋，再放入做好的削面
10
翻炒几下，使其混合均匀，即可出锅
11
之前煮面时的面汤，因为炒面有点干，配合面汤会好一点。

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