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芸豆五花肉焖面
芸豆五花肉焖面的做法步骤
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1将芸豆去两端土豆去皮后洗净，五花肉一块，萄姜适量。 -
2圆鲜面条，这种做出的焖面筋道，还可以做烽面、炸酱面。
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3将芸豆分4cm左右的段。
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4将土豆切滚刀块。
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5将五花肉将片，葱、姜切末备用。
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6坐锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。
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7炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放入五花肉。
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8煸炒五花肉至四周稍焦，这样让五花肉的油炸出，肉吃起来不腻。
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9烹入生抽、老抽、适量的面酱，不停的翻炒。
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10将芸豆、土豆入锅，不停的翻炒，使之均匀上色。
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11倒入开水，没过菜后再多出4cm左右。
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12将锅内的水盛出两勺，备用。
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13将蒸熟后的面条盛出，倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。
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14将挑散后的面条铺在菜上，然后将拌面条的汤倒在面上。
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15大火烧开后，中火继续烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条拌匀即可。
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16PS:这是我的爱物，蒸东西的好帮手。
小窍门
温馨小贴士：
1、芸豆和豆角均可，但是相比较，还是芸豆的味道比较的香，另外，土豆可以不放，如果处理不好，容易糊锅的，今天这个土豆，是老公提议加的。
2、至于蒸面，面直接上蒸笼蒸即可，不用抹油之类的。
1、芸豆和豆角均可，但是相比较，还是芸豆的味道比较的香，另外，土豆可以不放，如果处理不好，容易糊锅的，今天这个土豆，是老公提议加的。
2、至于蒸面，面直接上蒸笼蒸即可，不用抹油之类的。
