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自制米饭饼（小时候的味道）
自制米饭饼的做法步骤
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1面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时 -
2发孝好的面团有原来的两倍大
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3准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开（水温30度左右、以不炀手为宜)，剩余的面团可以做馒头
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4用一个大碗放入6大勺米粉
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5把小碗面糊倒入大碗里、加入温水(30度左右)，加入糖调成米糊
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6用筷子顺一方向搅拌
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7搅拌好的米糊，放2小时发孝。我是前一天晩上做好的
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8锅里放一丢丢油，用锅铲把油均匀涂抹在锅底
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9用勺挖一勺倒入锅里，慢慢摊开，小火使米饼慢慢成形
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10倒入一点点水
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11盖上盖子小火焖2分钟
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12煎好的米饼成金黄色、不要两边煎黄，我只是翻过来看看有没有煎好。最后两个饼合在一起就OK了
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13成品图
