美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
小菜
家常菜
酱油卤蛋
摩羯蚊
1张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
500克
辅料
酱油
半瓶(老抽,约250ml)
花椒
适量
桂皮
一块
冰糖
少许
八角
适量
食用盐
少许
香叶
三片
干红辣椒
适量
生姜
一块
十三香
少许
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱油卤蛋的做法步骤
1
把小料准备齐全,放进锅里(如果喜欢吃辣可以多放几个辣椒,我因为做给孩子所以辣椒只放了两个)
2
顺便教大家一个快速简单煮蛋法,准备电饭锅,在电饭锅内胆上铺上餐巾纸
3
在面巾纸上倒上冷水,水没过纸就可以,把纸全部浸湿
4
把洗好的鹌鹑蛋放到电饭锅里
5
按下煮饭键,当电饭锅弹到保温键时,鹌鹑蛋就煮熟了
6
煮熟的鹌鹑蛋浸泡一下冷水,吃的时候好剥皮
7
把煮熟的鹌鹑蛋用手把皮捏碎
8
在放小料的锅里倒入老抽,(我一般加老抽到锅的一半,然后在适量的加一些水)
9
最后倒入一点十三香,加几块冰糖,然后把鹌鹑蛋倒入锅中,根据个人口味可以再加一些盐,
10
开锅半小时后改小火再煮一会,然后就可以关火了。等鹌鹑蛋放凉了,可以再煮一会,这样更容易入味。泡的越久,入味越好,越好吃。
11
好吃的鹌鹑蛋上桌了(为了让鹌鹑蛋更入味,好吃,我是晚上做的,这样泡上一夜,孩子早上吃早点味道刚刚好)
来自 美食天下
摩羯蚊
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
小菜
家常菜
酱萝卜
宸·羽
自制肉松
吴妈厨房
自制肉松
清水淡竹
挂霜花生
大蒜腌小黄瓜
腌油辣椒
盐焗花生
糖蒜
酸甜萝卜
简易版咸鸭蛋
家常腌咸鸡蛋
西瓜皮做酱菜
热门专题
更多
剁椒鸡丁
番茄炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋
拌凉粉
红枣豆浆
金枪鱼三明治
烤薯条
玫瑰鲜花饼
排骨烧土豆
酸奶小蛋糕
蒸鸡蛋
黑豆豆浆
三鲜汤
多芒小丸子
冰糖猪蹄
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map