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酱棒骨

酱棒骨的做法

1张图片

食材明细

主料

棒骨 1根

辅料

料酒 1勺
花椒 5颗
生抽 10ml
八角 1个
黄酱 1勺
老抽 10ml
香叶 1片
葱 2段
醋 1匙
白糖 1匙
姜 2片

酱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱棒骨的做法步骤

1
把棒骨放开水锅中焯一下。
2
把焯好的棒骨放电压力锅中，倒开水与棒骨持平。再加葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、糖、黄酱、料酒、醋，盖盖压30分钟，压好后把棒骨翻一翻，再压10分钟即可。
3
棒骨捞出啃着吃。剩下的肉汤可以用来炖土豆和豆角。

来自美食天下宿宿的家的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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