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苦瓜炒鸡蛋

胖胖哒张和尚

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“没啥描述的，挺好吃。”

食材明细

主料

苦瓜半根
鸡蛋三个

辅料

盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
水烧开，然后放苦瓜，焯一会，大概三十秒左右。
2
焯好之后，热锅凉油下焯过的苦瓜略炒
3
然后倒入鸡蛋
4
炒均匀，放适量盐。
5
出锅

小窍门

苦瓜需要焯一会的原因是需要让它去掉一部分苦味，然后炒一下也是需要去掉一部分苦味，这样炒好之后就没有那么苦了，还很好吃。

来自美食天下胖胖哒张和尚的作品

使用的厨具：炒锅

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