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炒米线

炒米线的做法

1张图片

食材明细

主料

米线 1袋
鸡蛋 2个
包菜 1/4个

辅料

甜面酱 1勺
胡椒粉 少许
盐少许
鸡精适量
蒜 2瓣
葱 1段

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒米线的做法步骤

1
备好所有用料
2
先把包菜切丝，蒜切末，米线煮下水开后煮1-2分钟，盛出备用。
3
起锅炒鸡蛋，油热后直接放入鸡蛋（这样炒出来来的鸡蛋颜色分明），炒好后盛出备用。
4
热锅凉油，放入葱花翻炒后，放入包菜丝继续翻炒（包菜打蔫后），放入甜面酱翻炒均匀，加1碗水，水开后放入米线，待汤汁快收一半的时候放入，鸡蛋、盐、胡椒粉、继续翻炒至汤汁收完，放鸡精香油蒜末出锅。

小窍门

这种米线超市里有，一大包里面有4小包，这种没有添加剂。

来自美食天下乐宝美食的作品

使用的厨具：炒锅

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