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【天津】蒜蓉荷兰豆

【天津】蒜蓉荷兰豆的做法

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“过节了餐桌上面鸡鸭鱼肉必不可少，但也不能忽略了素食，荤素要搭配着吃，营养均衡。这道蒜蓉荷兰豆，素菜中的首选，看这成品翠绿欲滴的样子是不是很有食欲？”

食材明细

主料

辅料

白糖 1茶匙
盐适量
香油几滴
生抽 1勺

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆摘去两头，洗净。
2
豆干切成片。
3
大蒜切碎末，小米辣切圈。
4
锅内底油，小辣椒，大蒜冷油放入。
5
爆出香味下荷兰豆翻炒。
6
豆干下锅翻炒均匀。
7
调入1茶匙白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒几下，淋入香油关火。
8
清晰翠绿的一盘素菜，养眼好看又好吃。

小窍门

此素菜不需要过多的调料，生抽和白糖起到提鲜的作用，注意是生抽而不是我酱油更不是老抽哦。
荷兰豆非常好熟，需要的是爽口脆的口感，所以不要炒过火。
怕辣的可以去掉小米辣。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：炒锅

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