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【上海】芋头腊味煲仔饭

【上海】芋头腊味煲仔饭的做法

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食材明细

主料

大米 2杯
烟熏肉 1小块
腊鸡腿 1个
广式香肠 2根
荔浦芋头 1/5个

辅料

酱油适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

芋头腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米浸泡；芋头削皮切丁；香肠洗净切片；烟熏肉洗净切片；腊鸡腿切块
2
芋头混入米饭放入塔吉锅里正常煮饭，稍微放一点点盐和油
3
等米饭滚开收干水份之后铺上各位腊味，盖上盖子小火焖煮
4
焖二十分钟左右的样子~有香味溢出来了~差不多就代表好了
5
在焖饭的时候可以做酱汁！酱紫最好有洋葱（宫里没洋葱了）~洋葱切丁和葱花一起爆香~
6
加入你喜欢的酱油~朕比较稀饭蒸鱼豉油和薄盐酱油~一个比较鲜~一个稍有点甜~综合一下味道刚好~然后加一小量杯的水~烧开即可
7
吃的时候把酱汁淋在煲仔饭上就OK啦~

来自美食天下啊呜咖啡的作品

所属分类：主食粤菜

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