菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鱼香茄子

小媳妇儿爱厨房

鱼香茄子的做法

1张图片

“美食”

食材明细

主料

茄子 2个
红椒 2个
绿椒 2个

辅料

葱适量
食用油 适量
花椒粉 适量
老抽适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量
糖适量
醋适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
1.原材料。
2
2.茄子切条，用盐水侵泡10分钟。捞起控水。
3
3.青红椒，葱姜蒜切好。
4
4.油七成热放入茄子炸至熟软。捞起。
5
5.汤汁碗:放入一勺醋，一勺生抽，适量盐，一勺白糖，适量花椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，两勺水对匀。
6
6.锅内留少许油，放入青红辣椒，葱姜蒜小火煸香。
7
7.继续放入刚炸好的茄子。转中火翻炒。
8
8.倒入刚调好的汤汁，转大火翻炒均匀即可。
9
9.成品图。

来自美食天下小媳妇儿爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

鱼香茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜