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如意香干

天国的女儿

如意香干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆芽 200g
五香豆干 2块
大红辣椒 小半个

辅料

蒜 3瓣
糖 1小勺
盐适量
生抽 2勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

如意香干的做法步骤

1
豆干切片，大红辣椒切丝，黄豆芽洗净沥干水份，葱切葱花，蒜切片。
2
热锅倒油，放入蒜片、葱、香干小火翻炒。
3
炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。
4
加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
5
最后加入红椒丝翻炒。
6
出锅装盘。

小窍门

香干最好用五香豆干，我家里刚好有白豆干就替代了，不过味道也不错。香干需热锅冷油慢火炒至偏干，才够有嚼劲。豆芽不要炒太久熟了即可。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

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