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如意香干

如意香干的做法
平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜,取其外形像如意,吃了也就吉祥如意,哈哈。。。。

食材明细

主料
辅料

如意香干的做法步骤

  • 如意香干的做法步骤:1
    1
    黄豆芽去根,洗净,香干切薄片,大蒜去皮,切碎
  • 如意香干的做法步骤:2
    2
    锅内油烧热,放入香干和蒜,小火煸炒至香干出香味,变硬
  • 如意香干的做法步骤:3
    3
    放入黄豆芽,大火快速翻炒
  • 如意香干的做法步骤:4
    4
    调入生抽和砂糖,大火再翻炒约2分钟左右,即可出锅

小窍门

1;炒豆芽需旺火快炒,不要再锅内停留时间太长,要把豆芽吵到刚好软身,又不至于软烂就可以了

2;不要过早放调味料,否则豆芽出水过多,影响口感。

3;豆芽一定要去掉根部,要不根本没法吃
来自 美食天下 sophieme19 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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