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葱油半烫面饼

～橙荔苹～_dOhAlb

葱油半烫面饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
色拉油 适量
盐适量

辅料

葱适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱油半烫面饼的做法步骤

1
炸葱油
2
取一半面粉用开水烫面，边加开水边快速搅拌，成雪花状，揉成团。取另一半面粉用冷水和面，边加冷水边快速搅拌，成雪花状，揉成团。将两团面揉在一起，包上保鲜膜，醒20分钟，冬天需坐热水醒面。
3
醒好面，葱油，葱花备用
4
操作台抹上色拉油，将醒好的面分成直径为5厘米的等份。
5
取一份用擀面杖擀成片状，越薄越好，抹上一层葱油，撒上葱花和适量盐
6
卷成条状，两头压紧
7
将条状再卷起来
8
擀成饼状
9
平底锅放少量色拉油，两面煎黄即可

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使用的厨具：平底锅

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