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自制辣白菜的做法

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食材明细

主料
  • 韩式辣椒粉 三勺
  • 白菜 一棵
辅料

自制辣白菜的做法步骤

  • 自制辣白菜的做法步骤:1
    1
    食材洗干净去皮,苹果就用一个就行,我准备多了
  • 自制辣白菜的做法步骤:2
    2
    白菜切成四瓣,用盐抹在每一片上,然后用盐水(比例是1:10)浸泡一晚,上面放上重物(为了把白菜的水分压出来)
  • 自制辣白菜的做法步骤:3
    3
    腌制一晚上的白菜用清水冲洗干净,挤掉水分
  • 自制辣白菜的做法步骤:4
    4
    苹果,洋葱,葱,白萝卜切块
  • 自制辣白菜的做法步骤:5
    5
    料理机搅拌成泥
  • 自制辣白菜的做法步骤:6
    6
    放三大勺辣椒粉
  • 自制辣白菜的做法步骤:7
    7
    加入三勺虾酱
  • 自制辣白菜的做法步骤:8
    8
    加入两勺雨露
  • 自制辣白菜的做法步骤:9
    9
    倒入刚刚榨好的糊
  • 自制辣白菜的做法步骤:10
    10
    加入两勺糖
  • 自制辣白菜的做法步骤:11
    11
    糯米粉三勺加入200毫升清水,小火熬制粘稠,晾凉后倒入辣椒糊里
  • 自制辣白菜的做法步骤:12
    12
    放入切成丝的胡萝卜和葱丝
  • 自制辣白菜的做法步骤:13
    13
    白菜的每一层都抹上辣椒糊,放入密封盒里
  • 自制辣白菜的做法步骤:14
    14
    用保鲜膜包上,在室内放一天后在放入冰箱冷藏两周
  • 自制辣白菜的做法步骤:15
    15
    其实放两周的时候就可以吃了,但是电视上说在放到第三周的时候后里面的亚硝酸盐含量最低,所以可以等到三周后再吃
来自 美食天下 诺诺小馋猫 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 开胃菜   私房菜   下饭菜  

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