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蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）
蒜香小油菜的做法步骤
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1准备好材料 -
2小油菜叶子一片片摘下来洗净
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3切小油菜要注意，叶子跟杆要分开。杆切细点，切成大约2cm的段，叶子不切。
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4准备好大蒜
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5大蒜切末
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6平底锅放油，五成热时放入掰开的干辣椒，稍炸一下放入一半的蒜末
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7略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒
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8炒制约半分钟，倒入叶子部分，继续翻炒
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9加入食盐、味精，并倒入剩下的一半蒜末
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10关火后翻炒几下
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11出锅了
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12浓浓的蒜香！
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13咸香可口！
小窍门
炒时叶子和杆一定要分开噢！不然叶子都炒烂了杆还没熟。
