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辣子鸡中翅

by 香儿厨房
辣子鸡中翅的做法
“鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷。”

食材明细

主料
辅料

辣子鸡中翅的做法步骤

  • 辣子鸡中翅的做法步骤：1
    1
    准备鸡中翅和花生米
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：2
    2
    准备调料，干辣椒剪成段
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：3
    3
    鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：4
    4
    冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：5
    5
    再把腌制好的鸡中翅捞起加入
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：6
    6
    炸至酥脆后捞起控油
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：7
    7
    留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：8
    8
    再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
  • 辣子鸡中翅的做法步骤：9
    9
    盛出后加入香菜即可享用

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了

3.辣椒的量按照自家的喜好增减
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 重庆菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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