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菠萝鸡丁
菠萝鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁 -
2加入适量盐、花椒面、胡椒面、酱油，抓匀
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3加入半个蛋清，抓匀
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4加入少量淀粉，抓匀
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5胡萝卜、洋葱、四季豆切丁
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6菠萝切丁
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7少许淀粉加入少量清水和盐，做成芡汁
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8平底锅中放少量植物油
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9油七成热时加入鸡丁，翻炒
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10鸡丁炒好后捞出来
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11锅中剩少量植物油，倒入萝卜、洋葱、四季豆丁，翻炒
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12四季豆炒熟后加入鸡丁，略翻炒
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13倒入勾好的芡汁，翻炒均匀
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14倒入菠萝丁
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15翻炒均匀
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16出锅
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17菠萝酸甜，鸡肉咸香，非常美味
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18腌制也很高
