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菠萝鸡丁

菠萝鸡丁的做法

4张图片

“菠萝入菜，给食物增加一点酸酸甜甜的滋味~”

食材明细

主料

鸡胸肉 2片
胡萝卜 半个
四季豆 5根
菠萝四分之一
鸡蛋一个
洋葱半个

辅料

淀粉适量
胡椒面 适量
花椒面 适量
食盐适量
酱油适量
植物油 适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁
2
加入适量盐、花椒面、胡椒面、酱油，抓匀
3
加入半个蛋清，抓匀
4
加入少量淀粉，抓匀
5
胡萝卜、洋葱、四季豆切丁
6
菠萝切丁
7
少许淀粉加入少量清水和盐，做成芡汁
8
平底锅中放少量植物油
9
油七成热时加入鸡丁，翻炒
10
鸡丁炒好后捞出来
11
锅中剩少量植物油，倒入萝卜、洋葱、四季豆丁，翻炒
12
四季豆炒熟后加入鸡丁，略翻炒
13
倒入勾好的芡汁，翻炒均匀
14
倒入菠萝丁
15
翻炒均匀
16
出锅
17
菠萝酸甜，鸡肉咸香，非常美味
18
腌制也很高

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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