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蒜蓉鸡爪

蒜蓉鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

蒜个
姜几片
米酒 100g
香菜 2颗
蚝油适量
生抽适量

微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉鸡爪的做法步骤

1
1.首先洗干净鸡爪，把指甲剪掉，再比洗净，鸡爪如图，剁成3块，再洗多一遍，沥干水
2
锅里烧开水，把切好的姜片放入锅，再把鸡爪倒入，煮至10分钟左右，再捞起（放到要腌制的盆中）
3
锅里放油煮热，放入生抽，耗油，中火煮，冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了
4
再把切好的蒜蓉和香菜，葱放入凉拌，个人如果喜欢辣的，就放点小辣椒搅拌一起
5
放入冰箱，半小搅拌下，稍后就可以，后几个步骤没拍图

小窍门

放冰箱，冰到5小时以上更入味，买鸡爪最好是新鲜的，卖鸡肉那里买

来自美食天下琼琼馋猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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