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蒜蓉鸡爪独家

蒜蓉鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

蒜适量
小米椒 适量
姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
白糖适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉鸡爪的做法步骤

1
食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。
2
鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。
3
捞岀。
4
冲去血沫，沥干水份。
5
锅中油热放入姜片煸香。
6
放入鸡爪翻炒几下。
7
放入盐。
8
放入生抽。
9
放入老抽。
10
放入蚝油。
11
放入胡椒粉。
12
放少许的料酒。
13
翻炒几下。
14
放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。
15
锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。
16
放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。
17
放入少许的白糖提鲜。
18
翻炒均匀即可。
19
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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