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香辣土豆烧鸡

香辣土豆烧鸡的做法

1张图片

“非常日常的一道菜，做法也简单。”

食材明细

主料

鸡腿适量
土豆适量
青椒适量

辅料

干辣椒 适量
花椒适量
生抽适量
香料酱 适量
辣椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣土豆烧鸡的做法步骤

1
鸡腿肉切块洗干净
2
过水去血水味道
3
煮到八成熟左右起锅，洗干净备用。
4
土豆，辣椒切块。大小差不多就可以。
5
土豆放油里炸熟
6
大概炸到这个样子就可以了，也比较好看。
7
锅里放一点点油，将鸡腿肉，青椒，干辣椒，花椒全部放进去翻炒到鸡腿全熟。
8
加一勺辣椒酱一勺香料酱
9
翻炒一会加土豆，继续翻炒，最后加生抽调味。（生抽有咸味、鲜味可以代替盐和鸡精）
10
调好味就可以起锅了，不要炒很久。食材基本上都是熟的。

小窍门

可以加葱姜蒜爆香，我比较懒没有加。因为香料酱就已经很香了，里面也可以添加其他自己喜欢的食材

来自美食天下陶宏鹏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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