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胖胖私房菜，椒麻鸡

胖厨私房菜

胖胖私房菜，椒麻鸡的做法

1张图片

“微麻辣，带甜，地道的无锡口味。”

食材明细

主料

白羽鸡 1500克左右

辅料

李锦记老抽 一大勺
美极鲜 半勺
醋半勺
葱五根
姜 150克
蒜一个
麻油二匙
藤椒油 半匙
辣油半匙
鸡精少许
白糖少许
水 2小碗
菜子油 一勺

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒麻鸡的做法步骤

1
鸡洗净备用，先把水烧滚,烫鸡皮半分钟，然放冷水冲凉，再次放入锅内开大火煮20分，捞出后放容器里冲凉，滤干水备用。
2
用附料调汁，等酱汁凉透后浇在剁好的鸡肉上即可
3
美味椒麻鸡成功做好。

来自美食天下胖厨私房菜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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