胡萝卜、香肠切丁，基围虾剥壳加少许盐腌制。

先将炒锅烧热加油，两个鸡蛋打散炒好盛入碗里。炒锅再次加油烧热，将香肠、虾仁入油锅煸炒，半分钟之后把豌豆、胡萝卜放进去煸炒，等虾仁色泽发黄之后将事先准备好的米饭🍚和炒好的鸡蛋放入锅中熟练的翻炒，根据各人口味加入盐，两分钟之后加少许鸡精和葱花出锅，