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洋葱炒牛肉的做法

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洋葱,牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材,且牛肉富含多种氨基酸,蛋白质比猪肉更易于吸收。

食材:牛肉150克,洋葱60克,大葱20克
辅料:盐,黄酒,胡椒粉,生抽,生粉,姜末

辅料:(调料汁)生抽,耗油,料酒,盐,白糖

食材明细

主料
辅料

洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切成薄片先用少许,黄酒,盐胡椒粉,生抽,生粉,抓匀了腌制20分钟
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:3
    3
    洋葱去掉外层老皮切条,大葱切马蹄型
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:4
    4
    一勺耗油2勺生抽,2勺料酒,一点白糖,少许盐做成调料汁
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:5
    5
    热锅热油放入洋葱,一部分葱花炒出香味
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:6
    6
    放入腌好的牛肉片大火翻炒
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:7
    7
    炒一两分钟牛肉变色发白
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:8
    8
    倒进调料汁炒匀
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:9
    9
    撒上剩余的葱花炒匀出锅了
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:10
    10
    成品味道棒棒哒

小窍门

牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用,
切牛肉要顺纹切条,横纹切片,这样切出来的牛肉才会嫩滑;
,大火爆炒,不用加水
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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