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三鲜馅饺子
三鲜馅饺子的做法步骤
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1鸡蛋炒熟，弄成小粒 -
2韭菜洗净滤过水分，切成小段
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3放入虾皮
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4锅中倒入适量油，烧热放凉后倒入馅料中
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5加入少许白糖
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6加入香油
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7放入适量盐，一起拌匀，盐要最后放入，防止韭菜出水，我一般都是和好面以后再调味
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8面粉加适量水和成面团，放在一边醒15分钟，然后揉成光滑的面团
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9面团分成4份，搓成长条
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10切成大小均匀的剂子
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11取一个小剂子，擀成薄片
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12饺子皮中放入馅料
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13合上饺皮，捏紧中间
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14用左右手的拇指和食指捏住两边
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15如图
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16捏紧两边后，手法不动，往中间挤压一下，大肚子饺子就好啦
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17这种包饺子方法，我认为最快
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18我还包了一种，这种好看
小窍门
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