炸油条
炸油条的做法步骤
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1两小碗面粉,鸡蛋一个打进去,少量盐还有食用油,安琪油条膨松剂适量 -
2前面用的小碗加上温开水,放进适量安琪发酵粉搅匀,静放一会,用一只筷子边加水边拌,没有干面后,用手揉成团,然后抹上油,用保鲜膜敷上,等待发酵 -
3温度不同,发酵的时间有快有慢,大约一个小时,面比原来的大一倍,可以看到泡泡,就好了,在面板上抹上油面稍揉一揉,把面拉长,用刀切条 -
4用筷子把两个和压后,炸后又分开了,我就直接单个稍拉放进油里,前面还不错,后面可能油温越来越高,没有控制好,有点颜色重了,一定记得把有温控制好……
小窍门
一个人做有点手忙脚乱的感觉,做的太少的缘故……




