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红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜 1.000克

辅料

小米椒 5个
大蒜 3瓣
大葱适量
豆瓣酱 1勺
生抽 2匙
鸡精 1小匙
盐 1匙

葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
辣椒切断，大蒜拍一下切碎，冬瓜切大块
2
热锅冷油（比炒菜稍多一点）下冬瓜中火煎制。
3
中火煎5分钟，每块冬瓜比先前小一圈，水份也就出得差不多就可以盛出备用。
4
锅内留底油，下一勺豆瓣酱炒出红油，放部分辣椒，大蒜和大葱段炒香（由于忘记拍照用的是以前拍的照片）
5
下冬瓜翻炒，把剩余的大葱辣椒和大蒜放入，倒入2匙生抽炒匀，快熟时放1匙鸡精和适量盐炒匀即可出锅。

来自美食天下林鬼鬼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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