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拔丝苹果🍏🍎

拔丝苹果🍏🍎的做法

1张图片

食材明细

主料

青苹果 半个
嘎啦果 半个

辅料

面粉适量
白糖适量
蛋清一个
淀粉适量
玉米油 适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

拔丝苹果的做法步骤

1
青苹果嘎啦果洗干净
2
青苹果嘎啦果各半个削皮切块。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。
3
苹果块均匀裹上一层面粉
4
裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊
5
干净锅内倒入玉米油烧至6成热加入苹果块转小火炸至焦黄捞出备用
6
干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡后变黄锅铲稍微难以翻动
7
倒入炸好的苹果块关火快速翻动
8
出锅装盘稍微凉一下就可以吃了酸酸甜甜

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：素菜

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