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冷吃麻辣牛肉

冷吃麻辣牛肉的做法
冷吃系列是自贡的经典做菜方式之一,离开家乡十年,每次回家麻麻都会做我喜欢的冷吃兔子和牛肉。

平时喜欢鼓捣美食的我回家也学习了这道菜,做起来程序也很简单,大家一起来做吧

食材明细

主料
  • 卤牛肉 250g
辅料

冷吃麻辣牛肉的做法步骤

  • 冷吃麻辣牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉卤30分钟后切成条;
  • 冷吃麻辣牛肉的做法步骤:2
    2
    锅里倒入平时炒菜一倍的菜油,油温7成热时倒入牛肉炸干;
  • 冷吃麻辣牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉快炸干时放入冰糖,各种香料翻炒,干辣椒最后放;
  • 冷吃麻辣牛肉的做法步骤:4
    4
    成品展示。

小窍门

1、牛肉也可以用清水煮30分钟,然后切成条;

2、放入冰糖后翻炒上色,然后放入香料炒出香味;

3、如果吃的辣,可以放入干辣椒粉。
来自 美食天下 芝芝姐 的作品
所属分类: 开胃菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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