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“现在的菜真不好买~~~
不管应不应季,蔬菜的品种倒是数不胜数,但是价格就让人咋舌了~~~
平常最多两三块的菜,都涨成八九块~~~~
而长期下馆子的朋友更是肉疼,一顿几十块去了,却还吃不出个什么味儿~~
在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了,但是涨幅不太大嘛~~
一大碗莴笋酱肉丁,食材也就只花了12元~~平民不?”
食材明细
莴笋酱肉丁的做法步骤
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2
猪瘦肉洗净后,切丁,调入适量盐,料酒,干淀粉,抓匀后,腌制10分钟;
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4
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入肉丁翻炒至变色后起锅;
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5
将炒锅里剩余的油再次烧热,放入莴笋丁翻炒至变色后起锅;
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6
炒锅里留底油,放入沙茶酱炒香后,调入适量料酒,白砂糖,清水翻炒均匀;
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9
食材都被酱汁包裹后,淋入适量香油,调入适量盐,鸡粉翻炒均匀;
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小窍门
1、调料可根据个人口味调整。
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候,可稍微多放点植物油,火力需调至中小火。
使用的厨具:炒锅