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剁椒凉拌鸡爪

剁椒凉拌鸡爪的做法

1张图片

“炎炎夏天，没什么食欲的话，这道凉拌鸡爪最合适不过了。蒜泥剁椒是上次的罗汉果鸡爪，改良后又一美味的菜肴，可以把它当作零食和小吃。凉拌鸡爪很棒的哦。喜欢啃鸡爪的你不要错过哦。呵呵”

食材明细

主料

鸡爪 1000g
剁椒适量
蒜泥适量
生姜片 几片

辅料

盐适量
酒适量
酱油适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
一天耗时
简单难度

剁椒凉拌鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，入锅中加入清水，加入生姜片和酒。煮大概十分八分钟。
2
鸡爪冲洗干净。
3
用冰泡个二十分钟左右。是为了让鸡爪更加的爽口。
4
蒜剁成泥。
5
剁椒准备好
6
剁椒和蒜泥，加入酱油搅拌一起。
7
把沥干水分后的鸡脚和上图的料搅拌均匀。
8
盖上盖子放入冰箱一到两天。
9
入味开吃。

小窍门

一定要冰水泡过的鸡脚才会爽口。喜欢辣点的，再加几个小米辣椒。

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