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蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球的做法

2张图片

“偷懒了好一段时间没有做点心了，忽然被家人问，怎么好久都没有做椰丝球了，我才发现，真的已经偷懒了好久啊，好长时间没有做小点心给他们了，赶紧动手做吧，全家人都爱的小点心”

食材明细

主料

椰丝 110g
奶粉 15g
蛋黄 2个
黄油 50g

辅料

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蛋黄椰丝球的做法步骤

1
先把黄油软化一下，记住是软，不是化！到图片那个状态就行，千万别化成水那就不行了。
2
加入细砂糖
3
用打蛋器搅拌均匀，并稍微打发
4
然后分次加入蛋液，一定要分次，没加一次都要充分搅拌均匀以后再加入下一次。
5
搅拌均匀
6
加入牛奶搅拌均匀
7
然后一次性把奶粉，低筋面粉，椰丝全部倒进盆里(盆里有双魔爪)
8
先用筷子拌均
9
然后轻轻揉成面团
10
取成一小块面团，揉成直径2厘米大的圆球尽量保持大小一致不然会有的糊了有的还没熟
11
揉好的小球，在椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝，其实表面粘椰蓉更好
12
排盘，放进预热好的180度的烤箱中层，上下活15到20分钟
13
建议十二分钟左右的时候尽量盯着点，因为椰丝球的大小和烤箱的温度都不一样，防止烤焦，烤制过程中是可以开盖看得，打开看看上色的程度，因为玻璃都带色，不开盖颜色还不准，容易烤过
14
出锅
15
一会就被吃光光了

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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