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“想试试夹心蛋糕，可家里的面粉用完了，就剩下玉米粉，就用它了，而且是用电饭锅做出来的，送给家里没有烤箱的小伙伴，如果你以为用玉米粉做的蛋糕会很干巴巴，NONONO!那你就大错特错了（｀∀´）ง用了我的方法，做出来的玉米粉粗粮蛋糕可是绵绵的哟，一点都不输海绵蛋糕～还可以依据个人口味制作果酱夹心的蛋糕，是不是很心动呢！”
食材明细
粗粮果酱夹心蛋糕的做法步骤
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1
准备好材料，两个无水无油的盆，勺子和打蛋器（家里没有电动的打蛋器，有的话更方便～）
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2
土鸡蛋蛋黄蛋清分离，要小心翼翼，尽量不要让蛋清里混有蛋黄（影响打发）
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3
蛋黄里放入4大勺砂糖（依据个人口味，但也要合适）
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5
加入牛奶，再顺着刚才的方向搅拌。（如果家里没有电子秤不确定牛奶用量，按照我的方法加入半盒牛奶就好了呢～）
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6
颜色像我这样差不多就行了（记住哟，一定要顺着之前的方向搅拌，这很重要～）
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8
把玉米粉都搅拌均匀无颗粒后快速搅拌（同一方向～）
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9
然后把面糊放一边，开始打发蛋清，首先在蛋清里加入一点盐
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继续快速打发，至蛋清变得更白，泡泡更小时就再加入最后的一大勺砂糖
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检验检验，用勺子沿着盆刮一圈，如图，蛋糕糊没有很快恢复原状就OK啦～
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锅内胆擦干水，加入少量调和油（不用太多，薄薄一层底就行了，周围不用）
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加完油，什么都别放，盖上盖子，摁下“蛋糕”，等一分钟。（预热中）
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等的时候蛋糕糊还要搅拌一下，慢慢搅拌，不用太快
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电饭锅预热完后自己会响，然后再慢慢注入蛋糕糊（不要沾到胆壁上）
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大概过了40分钟左右，电饭锅又响了，然后自己会调到“保温”，这时就可以关电源了，但不要急着开盖子，让蛋糕闷1～2分钟便是极好的～
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放凉后就可以抹上自己喜欢的果酱啦～（旁边别放太多，一小瓶果酱不多不少刚刚好）
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小窍门
1.如果有哪位小伙伴家里的电饭锅没有“蛋糕”功能，也没关系啊～用“米饭”键也可以的，不过要注意了:用“米饭”键做蛋糕时，有些电饭锅会开始自动跳“保温”喔～可有些不会呢！
2.从开始到结束一直要顺着同一个方向搅拌哟，不然蛋糕口感会干呢，没有这么绵软呢!
使用的厨具：电饭煲
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