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孜然排骨

孜然排骨的做法

1张图片

“排骨是我们家的主打菜，经常做的是糖醋排骨、烤排骨和今天这个孜然排骨，怎么做怎么香，大受小盆友的欢迎！”

食材明细

主料

大葱半根
排骨 750g
长青椒 100g
红椒半个
黄椒半个

辅料

料酒一匙羹
植物油 适量
姜丝少许
盐小半匙羹
孜然 10g
生抽一匙羹

孜然口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

孜然排骨的做法步骤

1
买好的肋排喊卖家斩成小件，回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。
2
准备好的配菜洗净。
3
随自己喜欢切成小段或者小块。
4
开火，排骨倒入锅里炒干水分。
5
倒入适量花生油，翻炒。
6
大火炒至金黄色。（大约十分钟）
7
把多余的油铲出来，把切好的配菜倒进去翻炒。
8
加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。
9
这时需要调成小火，因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火！
10
装盘就可以啦！

小窍门

每种食材和调料都可以根据自己的口味来添加！孜然多点味道更浓郁！

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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