菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

上海烤麸

学做许多菜

上海烤麸的做法

1张图片

食材明细

主料

黑木耳 适量
香菇适量
烤麸适量

辅料

蒜瓣适量
生抽适量
糖适量
八角适量
盐适量
老抽适量
麻油适量
香叶适量
姜适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

上海烤麸的做法步骤

1
准备好食材.
2
烤麸焯水后捞出挤干，开油锅煎到烤麸金黄盛出。
3
另起油锅（少油）姜、蒜瓣下油锅，闻到蒜味后下香菇木耳煸炒。（还可以放花生、黄花菜、笋丝等，我这次做选的食材比较少）
4
加生抽老抽煸炒着色均匀后加温水香叶八角开大火烧开改中小火收汁
5
水渐渐收干一半时加少许盐，而后加糖收汁。（可以根据自己口味在收汁时一点点调味，盐少点哦否则收汁后因为加过酱油本身会咸）
6
成盘前滴入少许麻油即可

来自美食天下学做许多菜的作品

所属分类：热菜

上海烤麸的更多做法

你可能还喜欢