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南瓜磅蛋糕的做法

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用有营养的南瓜泥做成磅蛋糕,不但让蛋糕增加了营养,还让颜值提升了不少。黄澄澄的磅蛋糕惹人喜爱,吃起来更是欲罢不能。
将南瓜去皮切块儿,用微波炉中高火“叮”熟,再用料理棒打成泥,取适量。剩下的南瓜泥可以做成面条、馒头、花卷、面包、蛋糕……只要你敢做,南瓜泥的用处还是很多的。

食材明细

主料
辅料

南瓜磅蛋糕的做法步骤

  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    取适量的南瓜,去皮切块,蒸熟或者用微波炉“叮”熟
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    用料理棒打成细腻的南瓜泥
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    磅蛋糕的材料准备好
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    软化的黄油加入白糖
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    先用搅拌棒将黄油和白糖混合好,防止飞溅,再打发到略微膨胀
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    分次加入鸡蛋液,待充分吸收后再加入下次的鸡蛋液
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入80克的南瓜泥,用刮刀拌匀
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入过筛的低筋面粉和泡打粉
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮刀拌匀
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕糊平均分到两个不粘迷你磅蛋糕模具中,中间略低,防止在烘烤时涨得过高
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱中层,160度上下火,先烤15分钟
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出后,用利刀在蛋糕表面中间深划一刀,再重新送入烤箱中,继续烤25分钟
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:13
    13
    出炉,在模具中放凉再脱模
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:14
    14
    放冰箱里冷藏一晚后,口感更棒
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:15
    15
    看上去很美,吃起来也不错
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:16
    16
    看上去很美,吃起来也不错

小窍门

南瓜泥里不用加水,如果没有料理棒,可以用勺子碾;
面粉和泡打粉提前过筛;
烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   快餐  

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