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烤生蚝

烤生蚝的做法

1张图片

食材明细

主料

生蚝肉 适量
剁椒适量
蒜茸适量

辅料

盐适量
植物油 适量
生粉适量

蒜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

烤生蚝的做法步骤

1
生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2
洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3
把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少许盐（因剁椒里就用很多盐了）拌匀成料汁。这时可以预热烤箱，200度。
4
把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。

来自美食天下铎子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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