美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
北海道土司
美食星星
1张图片
食材明细
主料
高粉
300g
牛奶
140g
淡奶油
65g
白糖
40g
酵母
3g
蛋液
25g
黄油
25g
盐
3g
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
北海道土司的做法步骤
1
准备好所需材料。
2
除黄油外,所有材料依次放入面包桶,酵母置于干面粉上。
3
面包材料混合揉成团,20分钟程序后加入黄油。
4
继续揉面程序,直至面团撑开呈完全阶段。
5
面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大。
6
发好的面团,排气。
7
平均分成两份,盖保鲜膜醒20分钟。
8
取一份面团擀长,两边折进去。
9
卷起。
10
压扁擀开。
11
排进模具。
12
放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤45分钟。
小窍门
1、现在温度普遍升高,发酵过程不再要像在冬天一样漫长,所以这个季节做面包是最适宜的了。
2、基本发酵的时候,用手指沾面粉插入面团,手指取出后,孔不会回缩,即表示发酵完成。
3、烘烤过程中看上色状况适时加盖锡纸。
4、烘烤完毕,立即出炉脱模,一定要注意别烫手了。
5、烤架上彻底晾凉后再切片,热的时候面包太软不容易切片。
来自 美食天下
美食星星
的作品
使用的厨具:电烤箱
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
北海道土司的更多做法
更多
北海道土司
小厨飘香
中种北海道土司
elmonte
北海道牛奶土司
可意妈妈
北海道可可双色土司
小董妞@厨房
汤种北海道土司
洋小妞
北海道土司
食·色
你可能还喜欢
更多
热门专题
更多
拍黄瓜
草莓慕斯蛋糕
圣诞姜饼屋
香辣豆腐
圣诞树面包
紫薯包
灯笼茄子
青椒炒豆干
红枣银耳汤
可可海绵蛋糕
咖啡曲奇
奶香绿豆糕
炒南瓜
沙拉三明治
家常炒饼
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map