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面粉版马卡龙
面粉版马卡龙的做法步骤
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1无水无油的盆子，蛋清加糖粉用电动打蛋器打发 -
2将蛋白打发至打蛋器提起，打蛋头上的蛋白有短小尖状。
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3加入食用色素继续打匀
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4放入面粉翻拌均匀
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5提起像光滑的绸缎
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6裱花袋放一个大口杯里将面糊倒入拧紧
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7烤盘铺硅胶垫，将面糊挤成一个个圆，再轻摔几下烤盘。
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8静置30分钟左右（可以在旁边放一个小电扇吹）。30分钟后，轻轻触摸表面，不容易破，并且不黏手就行了
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9放预热的烤箱中层，下面放一个烤盘隔热。150度烤15-20分钟即可
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10烤好的马卡龙
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11涂上自己喜欢的馅料，我用的巧克力酱
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12两片合拢
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13味道棒棒哒
小窍门
小贴士
刚从烤箱出来的时候不要急着去拿下来，不然是空心的
刚从烤箱出来的时候不要急着去拿下来，不然是空心的
