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培根奶酪包

培根奶酪包的做法

2张图片

“经常做甜口面包，说实话有的时候还是有点吃腻了，于是乎我突发奇想，做个奶，酪培根夹馅面包。”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
鸡蛋一个
奶粉 20克
糖 25克
盐一小撮
酵母 4克
黄油 30克
水 140克
培根随意

辅料

马苏里奶酪 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

培根奶酪包的做法步骤

1
准备所有食材
2
除了黄油，其它食材全部放在一起。
3
厨师机1-2档混合，3-4档搅拌
4
揉至扩张阶段
5
放黄油
6
揉至完全扩展阶段
7
放在碗里盖保鲜膜，放烤箱发酵档，一发。
8
一发至两倍大小。
9
排气整形，均分成6个面团。
10
准备培根碎马苏里奶酪碎。
11
混合培根碎马苏里奶酪碎。像包包子一样，包好6个面包，烤箱二发至1.5倍大小。用手术刀，或者割包刀，割上十字口。
12
烘烤时间175°，18分钟。

小窍门

这个面包没啥难度，我个人感觉啊！就是割口子稍微深点。此方不够咸，如果稍微要咸点，在拌培根碎和奶酪丝时候加点盐。

来自美食天下镜月之鱼的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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