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鸡丝荞麦面

陌上花开αγάπ

鸡丝荞麦面的做法

1张图片

食材明细

主料

荞麦面 若干
鸡肉若干
黄瓜半根
辣味花生 少量

辅料

辣椒酱 适量
醋适量
糖适量
盐适量
麻油少许
生抽适量

酸辣口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡丝荞麦面的做法步骤

1
鸡胸肉煮熟，撕开。
2
黄瓜切丝
3
调好酱汁：生抽、醋、糖、盐、老干妈、麻油、葱姜蒜。按个人口味添加。没有什么技巧。
4
暂时只有荞麦拉面，其实圆面口感更好。煮熟，拿冷水激一下，使得面有弹性。
5
冷水激过的面摆盘，放入配料，我加了点成品辣花生，调好的酱汁全部倒进去就好了。

小窍门

面切勿煮得太烂，熟了就好。一定要拿冷水反复激，面条才有韧性。

来自美食天下陌上花开αγάπ 的作品

使用的厨具：煮锅

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