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豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1张图片

“油买菜的香味和豆豉鲮鱼搭配起来味道很好，把蔬菜的脆和鱼肉的香结合起来了。”

食材明细

主料

油麦菜 200克
葱 2克
红椒半个
盐 2克
植物油 1汤勺

辅料

罐装豆豉鲮鱼 150克
蒜 4瓣
黄椒半个
鸡精半茶勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1
准备好食材
2
油麦菜洗净，切成约6厘米长的段。红黄椒洗净后切成细丝。将豆豉鲮鱼撕成小块，葱蒜切碎备用
3
锅内油烧热
4
下入葱蒜爆香
5
放入豆鼓炒香
6
放入油麦菜和红黄椒丝快速翻炒
7
放入鲮鱼块翻炒均匀，加盐和鸡精炒熟
8
装盘
9
成品图
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成品图

小窍门

要快速翻炒，不然油麦菜会变软出水，豆豉鲮鱼本身有咸味，盐量要减少。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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