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土司（无蛋无初发）
土司的做法步骤
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1搅拌桶内依次放入盐、糖（分开对角放）牛奶、高筋面粉，酵母（面粉挖个小坑放酵母再盖上面粉），启动揉面机20分钟，面团光滑，放入室温软化的黄油，再次启动揉面机20分钟。 -
2检查出膜情况，如图即可。
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3省略一发，面团分割成等量的三份滚圆。取一团擀成长舌状卷起。
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4盖保鲜膜松弛10分钟。
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5再次擀成长舌状卷起。
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6卷好的面团为2.5圈。
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7烤箱打开发酵档，放一碗热开水，把土司盒放烤箱里。发到9分满，盖上盖子。烤箱预热170度上下火40分钟即可。
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8出炉后脱模放晾架上散热。温热后装袋保存。
小窍门
1.盐和糖分对角放，酵母远离盐。
2.温热后装袋保存。
2.温热后装袋保存。
