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天妇罗

小木头果冻

天妇罗的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾只10

辅料

面包屑 适量
鸡蛋个1
油适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

天妇罗的做法步骤

1
将虾去头扒皮，挑去虾线，从背部剖至三分之二处，用刀背轻拍，加入料酒、盐，腌制几分钟
2
将鸡蛋打散，面包屑装入碗中
3
虾在鸡蛋液中滚过，再裹上面包屑
4
油锅放入豆油，八成热时放入裹好面包屑的虾进行炸制，待虾变成金黄色的时候捞出
5
成品✌可以沾番茄酱，或者日式调料汁

小窍门

剖开的虾肉更容易炸熟

来自美食天下小木头果冻的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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