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腊肠杂蔬焖饭的做法

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生完宝宝后时间总是不够用的,炒个菜中途得去看好几次孩子,孩子哭闹更没心思做饭了。后来就趁孩子睡觉的时候,赶紧把菜切一下,炒一下倒入蒸的半熟的米饭里,就不用管了,只等着焖好出锅就可以了。时间就没有那么赶落。而且,蔬菜怎么放都可以,家里剩点什么菜都可以放进去。

食材明细

主料
辅料

腊肠杂蔬焖饭的做法步骤

  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:1
    1
    大米清洗后放入电饭锅,加适量热水泡10分钟,摁精煮键焖上。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:2
    2
    腊肠切片,豆角手成小段、西芹斜切段,香菇切片,洋葱和胡萝卜切丁。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:3
    3
    锅中入油,用葱花炝锅炒香菇。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:4
    4
    加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香,煮到汤汁吸收,倒进碗里备用。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:5
    5
    锅中入油,姜末和葱花炝锅,入腊肠炒出油。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜丁,煸炒一会,我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱,胡萝卜丁容易变出红油。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:7
    7
    加入洋葱煸炒均匀,加入生抽、蚝油。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:8
    8
    加入豆角煸炒均匀。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:9
    9
    加入芹菜煸炒均匀,加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:10
    10
    把之前炒香的香菇倒入,出锅。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:11
    11
    把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀,盖上盖子继续焖煮。
  • 腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:12
    12
    最后米饭和菜一起出锅。
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使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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