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卤蛋
卤蛋的做法步骤
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1主料：鸡蛋辅料：大料、桂皮、陈皮、香叶。 -
2先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
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3把煮熟的鸡蛋剥皮。
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4然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
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5熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
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6烧开后，小火熬制10分钟。
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7用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
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8煮制5分钟，即可关火。
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9用原汁浸泡2小时以上。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、调味料可以按照自己的口味搭配。
2、浸泡主要是更加入味。
2、浸泡主要是更加入味。
