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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“酸甜可口”

食材明细

主料

猪里脊肉 500g

辅料

食盐适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白醋适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

糖醋里脊的做法步骤

1
猪里脊肉
2
调味料：食盐，淀粉，葱，姜，蒜，料酒，白醋，番茄酱，胡椒粉
3
里脊肉切成条状，加胡椒粉，少许食盐，打一个鸡蛋清，不用加水，腌制入味，加淀粉，裹匀。
4
调番茄酱汁，番茄酱加一点白醋，食盐，糖，加水，备用
5
里脊肉段上锅炸，4-5层油温，炸制金黄
6
炸好的里脊
7
炒番茄酱：锅中加少许油，加葱，姜，蒜，炒香，加番茄酱汁，炒制成大泡状，加水淀粉，变成粘稠状，加入炸好的里脊，即可。
8
成品，糖醋里脊，看看色香味俱全，过年时候开胃菜

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使用的厨具：炒锅

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