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海參蒸雞蛋

by coni味道
海參蒸雞蛋的做法
“視頻連結：）簡單做美食呵呵

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2MjE1MjA1MQ==&mid=401057105&idx=1&sn=5ec6e7d9e1e6feb4ed44f268a388592b&scene=0#wechat_redirect”

食材明细

主料
辅料

海参蒸鸡蛋的做法步骤

  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材:鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。
  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：3
    3
    过滤鸡蛋液中的泡泡。
  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：4
    4
    包上保鲜膜。
  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：5
    5
    将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。
  • 海參蒸雞蛋的做法步骤：6
    6
    放入橄榄油、酱油、葱。完成

小窍门

過濾泡泡（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）
来自 美食天下 coni味道 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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